中國(guó)慶華寧夏消息（楊金艷）為優(yōu)化后勤管理服務(wù)水平，3月6日至7日，蒙寧事業(yè)部寧夏慶華后勤人員奔赴內(nèi)蒙古慶華集團(tuán)，就后勤、餐飲管理開展深入交流學(xué)習(xí)，汲取優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)，旨在為員工打造更優(yōu)質(zhì)的生活保障體系。
此次交流學(xué)習(xí)聚焦宿舍與餐飲兩大關(guān)鍵板塊。在宿舍管理方面，內(nèi)蒙古慶華集團(tuán)的住宿條件令人眼前一亮。宿舍以兩人或四人一間為主，配備陽(yáng)臺(tái)與獨(dú)立衛(wèi)生間，床下貼心設(shè)置收納架，方便員工存放日常用品。生活設(shè)施一應(yīng)俱全，每棟宿舍樓一樓均設(shè)有自動(dòng)售貨機(jī)、共享直飲水站，洗衣房?jī)?nèi)全自動(dòng)洗衣機(jī)支持掃碼付費(fèi)使用，極大滿足員工日常生活需求。同時(shí)，生活區(qū)嚴(yán)格實(shí)行垃圾分類，樓道監(jiān)控全覆蓋，全方位保障員工居住環(huán)境與安全。
餐飲管理上，4D 智能化管理模式成為亮點(diǎn)。后廚遵循整理、責(zé)任、培訓(xùn)、執(zhí)行到位的 4D 原則，空間布局合理，崗位清晰，食材、廚具均定點(diǎn)放置并明確責(zé)任人。以騰格里慶華后廚為例，人員分工協(xié)作，涵蓋拉面、面點(diǎn)廚師等不同崗位，按固定時(shí)間供應(yīng)一日三餐，通過(guò)智能人臉識(shí)別刷卡及微信掃碼支付兩種方式，滿足員工就餐支付需求。
食材采購(gòu)規(guī)范嚴(yán)格，每?jī)商觳少?gòu)一次并分類存放。面點(diǎn)制作與供應(yīng)規(guī)劃有序，早餐品類豐富多樣。后廚工作時(shí)間精心安排，各環(huán)節(jié)緊密銜接。食堂統(tǒng)一開餐，員工使用公共餐具就餐后需分類處理餐具，嚴(yán)禁將餐食帶回宿舍。此外，餐廳根據(jù)車間用餐人數(shù)制作工作餐，按時(shí)配送至指定地點(diǎn)，月底由各子公司統(tǒng)一結(jié)算費(fèi)用。
此次參觀學(xué)習(xí)，使寧夏慶華后勤團(tuán)隊(duì)清晰地認(rèn)識(shí)到自身差距與提升方向。未來(lái)，寧夏慶華后勤團(tuán)隊(duì)將立足實(shí)際，積極借鑒先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，持續(xù)完善后勤管理工作，不斷提升員工生活品質(zhì)，為企業(yè)發(fā)展凝聚更強(qiáng)的向心力。
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